PÁR DOLOG KEZD ELTŰNNI A MAGYAR VENDÉGLÁTÁSBÓL, PÉLDÁUL A VENDÉG, A PÉNZTÁRCÁJA ÉS A SZAKÁCS

G7.HU
Szerző: VÁMOSI ÁGOSTON
2025.06.11.

Szegedi halászcsárda, Most bisztró, Lehel Íze – néhány ismertebb név az elmúlt hónapokban bezárt budapesti éttermek közül. Először a tavalyi szezon végén, szeptember-október környékén tűnt fel, hogy a városok korábban meghatározó helyei sorra jelentik be a bezárást. A pesti belvárosi Keksz, a gyulai Várkert bisztró és a Tokaj történelmi óvárosában működő LaBor is lehúzta a rolót, aztán jött a budai Nemo, a debreceni Roncsbár és a pesti Bálna terasz bezárása. Utóbb derült ki, hogy a balatonfüredi Vasüzletnek, és a pesti belvárosi Mika Tivadar kertnek is azok voltak az utolsó hetei, mert az idei szezonra már nem nyitottak ki.

A kereskedelmi vendéglátóhelyek számának csökkenése hosszabb távú trend. 2013 és 2024 között 25 százalékkal csökkent a számuk Budapesten, és tavaly először nyolcezer alá esett. Az éttermek száma szintén 25 százalékkal, 7095-ről 5339-re csökkent ebben a tizenegy évben a fővárosban a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint...

ITT OLVASHATÓ